PROTEXTRA ®
Protextra® est un acidifiant/antioxydant issu de co-produits utilisé en substitution des additifs tels que les acides citrique E330, malique E296, ascorbique E300...
ACIDIFIANT/antioxydant
Baisse le pH de vos préparations et bloque les réactions d'oxydation.
-20% de sucre ajouté
Protextra®, de par son goût peu marqué, nécessite un apport en sucre limité.
Plus besoin de corriger l'acidité !
Plus besoin de corriger l'acidité !
biosourcé
et clean label
et clean label
Protextra® est une fibre issue de la valorisation locale de biomasse végétale.
LES APPLICATIONS
Compotes
Sodas
Jus de fruits
